28 de enero de 2011

Viñedo de la Familia Cecchin

Los viñedos de la boega boutique Familia Cecchin, típica por sus "vinos orgánicos".

Se llama productos "orgánicos" o "ecológicos" a los producidos y elaborados sin químicos que puedan perjudicar nuestra salud.


La vid.


Viñedos de Malbec, "Malbec" que en francés significa "mala boca" o "mal pico".

Los árboles plantados entre la viña, son frutales como duraznos y ciruelos para atraer a los insectos y así realizar lo que sería una forma natural de quitar los insectos dañinos para las uvas.

Russell, Maipú (reconocida a nivel mundial como primera zona vitivinícola). Mendoza.

25 de enero de 2011

Desierto de piedra


"Entre nubes y cordilleras".



Las rocosas y áridas montañas cordilleranas en Mendoza.
¿Hay cierta similitud con las tierras de Mordor?

Mendoza, entre el límite con Chile.

21 de enero de 2011

Bodegas López II


El añejamiento en Bodegas López. 


Concluido el proceso de fermentación y trasiego los vinos son filtrados. Los tintos serán trasladados a vasijas de roble, donde se inicia el periodo de añejamiento, allí permanecerán de uno a seis años, dependiendo de las variedades de uvas y el destino que tenga cada variedad.

El añejamiento no representa un tiempo matemático, sino que depende de la evolución del vino y de la capacidad de los toneles. Finalmente serán los enólogos quienes a través de meticulosas degustaciones y ensayos analíticos, determinarán el momento en el cual el vino ha encontrado la armonía en su evolución.

Los vinos tintos se añejan en Toneles de Roble de Nancy (Francia): su capacidad varía entre 5.000 a 35.000 litros.


Piletas de hormigón totalmente epoxipadas, parte de los 40 Millones de litros, de los cuales, 6 millones corresponden a vasijas de Roble, 15 millones a tanques de acero inoxidable y el resto a las piletas. 

Maipú, Mendoza.

20 de enero de 2011

Mirador de nube

Así de incierto es el futuro, como la niebla que cubre el camino.


"Mirador de nube"

Una nube ha descendido a reposar sobre la montaña.

Sobre el mirador de Caracoles, hacia las minas de Paramillo. Mendoza.

19 de enero de 2011

Bodegas López I


Bodegas López: Planta de estabilización.


Una vez realizados los cortes o blend, ya sea de vinos tintos o de vinos blancos, son sometidos a un proceso de estabilización (7 a 10 días) en tanques de acero inoxidable.


La estabilización consiste en enfriar el vino casi hasta su punto de congelación a -4 grados o -5 grados centígrados (bajo cero); con éste enfriamiento se logra la estabilización de las sales tartáricas del vino, las cuales precipitan al fondo del tanque. Concluido este proceso el vino es filtrado a fin de separar dichas sales del mismo, y a partir de ese momento queda apto para ser embotellado.


Maipú, Mendoza.

18 de enero de 2011

Colores de Mendoza II

Hacia el Cristo Redentor, por el camino hacia Paramillos.


"Colores complementarios I"


"Colores pasteles en la alta montaña"
En la ascensión del camino de Caracoles hacia el Cristo Redentor,
límite de alta montaña entre Chile y Argentina.


"Colores complementarios II"

17 de enero de 2011

Un camino entre las nubes

El camino de "Caracoles" hacia Paramillos, Mendoza.


"Un camino entre las nubes"

La Cruz de Paramillos

La “Cruz de Paramillos”, ubicada por los padres jesuitas a los 3100 metros de altura, lo cual sirve de marco a un paisaje de alta montaña inigualable permitiendo, en la lejanía, la observación del Cordóndel Plata. A pocos metros de la cruz, que hoy posee además una pequeña ermita, se pueden observar aun los restos de los túneles y elementos que manifiestan la actividad minera (esta zona estuvo preparada en ese momento para la explotación de la plata).


"Cruz de Paramillos"
Entre las nubes.


Camino hacia Uspallata, Mendoza.

16 de enero de 2011

Romina II

Continuando con la temática del retrato en blanco y negro,
prosigo con la serie dedicada a Romina.


"Romina"


Cuaymallén, Mendoza, 2011.

15 de enero de 2011

Colores de Mendoza I

Mendoza tiene la particularidad de combinar la aridez del desierto y de la cordillera, como la base de un lienzo antes de ser pintado, con el color verde que proporcionan las pinceladas vivificantes de las fuentes que nacen del deshielo cordillerano.

Aquí, algunos colores que se ven en Mendoza.


"Colores de Mendoza I"
Por la ruta camino a Villavicencio.


"Colores de Uspallata"
Uspallata, Mendoza, en el camino hacia el Cristo Redentor.


"Colores de Mendoza II"
Por la ruta hacia Villavicencio. 
La precordillera y las violáceas sombras que las nubes proyectan en su lento paso,
contrastan sobre el dorado que la aridez de la montaña reviste.

14 de enero de 2011

Romina I

Parafraseando a José I. “Chango” Rodríguez… De nuevo estoy de vuelta, después de larga ausencia, igual que la calandria que azota el vendaval, y traigo muchas fotografías, como leñita seca, recuerdo de fogones que invitan a matear.

Y traigo un retomo al blanco y negro en los retratos, luego de dejar dicho proceso por u tiempo. Siempre he preferido este recurso que, a mí parecer, en los retratados se destacan ciertos rasgos que se perderían en el color. Rasgos, que en el retratado blanco y negro, reflejan cierta intimidad e interioridad, vislumbran un toque de melancolía y poesía.

En esta entrada, son tres fotografías de corte vertical.


Romina, retrato.




Un perfil de Romina.